|
Ieder restaurant droomt ervan om een Michelin ster te bemachtigen. Er is zelfs een Michelin Gids waarin de meeste restaurants hun naam in willen zien staan. Het boekje wordt al meer dan honderd jaar geproduceerd. Het krijgen of verliezen van deze ster kan enorme gevolgen hebben. Of je nu een vegan restaurant hebt in Breda of een sushi restaurant in Maastricht. Een Michelinster wil je bemachtigen. In dit artikel ga ik je vertellen hoe je de eerste Michelin ster kunt bemachtigen. Hoe krijg je de sterrenEen restaurant kan maximaal drie Michelin sterren bemachtigen. De eerste ster krijg je op het moment dat je beschikt over een zeer goede keuken. Het moet de moeite waard zijn om bij jouw zaak te stoppen om te eten. De tweede Michelin ster krijg je op het moment dat je een uitzonderlijke keuken hebt. Wanneer jouw restaurant niet op de route ligt, is het het waard om een omweg te maken om bij jou te komen eten. De derde Michelin ster is nagenoeg het moeilijkste om te halen en hier wordt soms een beetje moeilijk over gedaan. De derde ster krijg je op het moment dat je restaurant een uniek voorstel heeft. Jouw eten moet een hele reis waard zijn, ongeacht hoe ver het weg is van de huidige locatie. Hoeveel inspecteurs komen er kijken bij iedere sterOm de eerste ster te krijgen, wordt je restaurant verschillende keren bezocht door een aan aantal inspecteurs. Het is de bedoeling dat de resultaten constant zijn. Bij de eerste ster komen er vier lokale inspecteurs kijken. Ook bij de tweede ster is het de bedoeling dat de resultaten constant zijn. Alleen komen er voor de tweede ster niet vier lokale inspecteurs, maar tien inspecteurs kijken. Om de derde ster binnen te slepen, moet je toch echt alles uit de kast gaan trekken. Er komen namelijk inspecteurs uit uw land EN inspecteurs uit Frankrijk. Daarnaast moet het resultaat unaniem zijn. Als er een niet akkoord gaat, zult u de derde ster niet krijgen. |
Veelgestelde vragen
Wat zijn de criteria voor de eerste Michelin ster?▼
Voor de eerste Michelin ster moet je restaurant een zeer goede keuken hebben waar het de moeite waard is om voor te stoppen. Je wordt bezocht door vier lokale inspecteurs die controleren of de resultaten consistent zijn.
Hoeveel Michelin sterren kan een restaurant maximaal krijgen?▼
Een restaurant kan maximaal drie Michelin sterren bemachtigen. Elke ster staat voor een hoger niveau van culinaire uitmuntendheid.
Wat is het verschil tussen de tweede en derde Michelin ster?▼
Bij de tweede ster moet je restaurant uitzonderlijk zijn en een omweg waard zijn. De derde ster vereist een uniek concept waarbij je eten een hele reis waard is, en inspecteurs uit je land én Frankrijk moeten unaniem akkoord gaan.
Hoeveel inspecteurs beoordelen voor de derde Michelin ster?▼
Voor de derde ster worden inspecteurs uit je eigen land en uit Frankrijk ingezet. Hun uitspraak moet unaniem zijn; als één inspecteur niet akkoord gaat, krijg je de ster niet.
Hoe vaak word je restaurant bezocht voordat je de eerste ster krijgt?▼
Je restaurant wordt verschillende keren bezocht door inspecteurs alvorens je de eerste ster kunt ontvangen. Dit gebeurt om te zorgen dat de kwaliteit consistent en betrouwbaar is.
